小白
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2024-09-14 进行了回答
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尽管菱角的营养价值很高,但其含有较多淀粉,会在体内转化成葡萄糖,导致血糖升高。因此,对于高血糖或血糖控制不稳定的糖尿病患者来说,不建议食用菱角。如果血糖控制稳定,可以适量食用,但同时要减少碳水化合物的摄入。