菱角怎么煮好吃

首先，准备鲜菱角、盐和醋。将菱角用清水洗净后，浸泡在盐水中20-30分钟。然后，将菱角放入锅中，加入清水，再加入适量的盐和醋，煮至熟透。约10-15分钟后，关火，将菱角捞出并放入冷水中冷却，最后去皮即可食用。加盐煮菱角是为了消毒杀菌，去除其中的细菌等微生物。