茭白的热量高吗

茭白是一种低热量、高蛋白的食品，每100克含有66卡路里。它富含蛋白质、脂类、糖类、维生素B1、维生素E、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物和矿物质等营养成分。这些营养物质易于被人体吸收利用，适当食用可以有效补充人体所需的营养，增强体质和免疫力，对维护人体健康大有裨益。