凉拌木耳超过几小时不能吃

根据保存条件，冷菌在30度左右的室温下超过2小时就不宜食用，而在20度左右的室温下可保持4个小时。凉拌木耳则应放入冰箱，用保鲜膜包裹密封后冷藏6小时左右。需要注意的是，随着时间的推移，食品的风险会增加，营养价值和口感也会降低。因此，建议尽快食用或妥善保存。