隔夜的凉拌木耳能吃吗

由于木耳含有较多的水分和营养成分，如果储存不当或时间过长，容易滋生细菌，导致变质。同时，凉拌木耳中还添加了葱、姜、蒜、酱油、醋等调料，这些调料会加速木耳的变质过程。因此，为了保持食品安全，不建议食用隔夜冷拌木耳。