烈焰骄阳
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2024-09-15 进行了回答
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豆干泡发一天一夜并不会引发中毒,但并不建议这样做。因为虽然浸泡不会使豆干产生有毒物质,却可能滋生细菌和微生物,对健康构成威胁,可能引发腹痛、腹泻等症状。因此,建议豆干泡发2~3个小时即可食用,避免长时间浸泡。相较而言,新鲜的豆干更有利于补充人体所需的植物蛋白、微量元素和维生素B等营养素。