西兰花可以生吃吗

可以生吃，但不建议。西兰花味甘、性平，富含蛋白质、维生素、纤维素、钙、铁、磷等营养物质，适量食用有益健康。虽然可以生吃，但西兰花中含有大量纤维素成分，生食容易胀气；且口感较硬，生食味道不佳。此外，外面卖的西兰花沙拉通常也是焯水过的。