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清蒸螃蟹肚子朝上还是朝下

九九 于 2024-08-16 提问
清蒸螃蟹肚子朝上还是朝下
清蒸螃蟹肚子
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归兮
归兮 最佳答案 2024-08-19 进行了回答
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建议蒸螃蟹时，肚皮朝上。因为螃蟹内部压力增大，腹部朝下蒸时蟹黄和蟹膏容易流出。翻过来蒸，可以防止蟹黄或蟹膏流出。

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