饺子皮醒面越长越好吗

饺子皮的制作需要经过醒面步骤，但并非时间越长越好。若醒发过久，面团会失去水分变干，对成型不利。同时，面团在空气中放置过久容易受到细菌污染，引发酸味和发酵，不仅影响口感，还可能对健康产生潜在威胁。因此，掌握适当的醒面时间至关重要。