红糖发糕是用什么粉做的

红糖蛋糕通常使用低筋面粉制作。低筋面粉面筋弱，颜色白，蛋白质低，麦麸少，易结块。因此，用低筋面粉制作的蛋糕口感绵软蓬松，适合牙齿不好的人。另外，你也可以使用普通家用面粉制作红糖蛋糕，味道更Q弹，比较湿糯。可以添加玉米粉、小米粉、粘米粉等在面粉中一起制作红糖蛋糕。