最甜啦
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2024-09-06 进行了回答
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根据蚕豆的新鲜程度来决定是否需要削皮。若蚕豆新鲜且果肉嫩滑,直接油炸可以保留更多的营养价值。然而,如果蚕豆已经变老,例如大端出现粗黑线,这时建议先去皮再炸,以减轻对胃的负担,更有利于健康。