小米一般煮多长时间最好

建议烹饪小米粥的时间至少30分钟以上，具体时间取决于食材和厨具。新鲜的小米比老的更美味，因为它成熟得更快。使用高压锅煮小米粥大约需要半小时，而用电饭煲则需要约45分钟。此外，由于生小米淀粉质地硬，最好在烹饪前将其浸泡2-3小时，这样不仅易于烹饪，而且更易消化。