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刀鱼清蒸怎么去腥味

千寻 于 2024-09-03 提问
刀鱼清蒸怎么去腥味
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王木木
王木木 最佳答案 2024-09-06 进行了回答
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蒸剑鱼是一种较为简单的烹饪方式,其味道较淡且调料使用较少。为了减少剑鱼的腥味,建议在蒸之前先进行腌制。首先将剑鱼洗净放入碗中,加入适量的料酒、姜片和葱段,均匀涂抹后静置半小时。然后将腌制好的剑鱼放入锅中,用大火蒸熟。最后,可以淋上一些清蒸鱼酱油、洋葱和热油等调料,这样蒸出的剑鱼就不会有太重的腥味了。