做过糖醋蒜的醋能再做腊八蒜吗

不建议用糖醋蒜制作腊八蒜。因为腊肉蒜主要是指用醋腌制的大蒜，其中醋的比例很大。相反，糖醋蒜中糖的比例较大。此外，糖醋蒜一般在每年5月份左右腌制，此时温度较高，可能导致醋中滋生细菌。为避免腊八蒜在腌制过程中变质，最好使用其他方法制作。