皮蛋可以放冰箱冷藏吗

当然，皮蛋是一种通过碱性物质浸泡鸭蛋制成的腌制食品。我们购买的皮蛋通常可以直接放入冰箱保存，这样可以有效抑制细菌的生长。然而，由于皮蛋的味道较重，建议在存放时将其放入塑料袋中。需要注意的是，皮蛋不能被冷冻，因为其本身是胶状的，含有大量水分，如果冷冻会加速其变质过程。