鸡蛋黄吃多了胆固醇高吗

胆固醇的来源主要有两个，一是内源性胆固醇，约占总来源的70%-80%，由肝脏通过乙酸及其前体合成；二是外源性胆固醇，约占总来源的20%-30%，主要来源于食物摄入。对于正常人来说，偶尔吃一些蛋黄并不会导致胆固醇升高，因为外源性胆固醇只占人体每天合成胆固醇的1/7-1/3。然而，对于有慢性病或高血脂的人来说，过多食用蛋黄可能会导致胆固醇升高。因此，对于不同的人来说，对蛋黄的摄取应该因人而异。