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蟹黄和蟹膏的区别是什么

风情万种 于 2024-09-07 提问
蟹黄和蟹膏的区别是什么
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厚德载物
厚德载物 最佳答案 2024-09-08 进行了回答
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蟹膏和蟹黄是螃蟹的两种重要部位,但它们并不同时出现在一只螃蟹身上。蟹黄是母蟹的卵细胞、腺体、组织液等,呈黄色且口感有颗粒感;而蟹膏则是公蟹精囊和脂肪的集合,颜色为白色,口感细腻顺滑。两者的成分和食用时间也有所不同,蟹黄通常在9月份食用,而蟹膏的最佳食用时间是每年的十月,比蟹黄稍晚。