冬天木耳泡多久就不能吃了

黑木耳是一种营养丰富的食物，含有丰富的膳食纤维和胶质，能补充营养，促进新陈代谢。冬天气温低时，泡发木耳的时间一般为12小时左右，不要泡得太久，因为过长的泡发时间会导致微生物大量繁殖，产生有毒有害物质。这些物质在烹饪过程中不能完全消除，可能对身体造成不适。因此，木耳泡好后应尽快食用。