魔芋焯水多长时间

魔芋的烹饪时间应视情况而定。如果魔芋煮的时间过长，其外皮会收缩，影响口感。因此，如果魔芋继续在水里煮，焯水的时间应控制在1分钟左右。但如果是热烫后直接用于冷食，焯水的时间则需要延长到3分钟，因为魔芋含有大量的碱性物质。如果没有完全煮熟，不仅会影响食物的口感，还可能导致舌头麻木。