木耳可以用热水泡发吗

如果你急需黑木耳，可以选择用热水浸泡。因为热水的温度较高，能促使木耳快速起泡，通常15-30分钟即可。，热水浸泡后的黑木耳质地会比较软，口感不如冷水泡的脆嫩。反之，冷水泡的黑木耳口感更佳，且更易保存。因此，你可以根据自己的需求和口味来选择适合的浸泡方式。