土豆泡水第二天能吃吗

不建议继续食用泡水过的土豆。因为土豆富含淀粉和蛋白质，如果切好后直接泡水，并在高温下放置一晚上，很容易滋生细菌，导致营养成分流失，甚至增加食物中毒的风险。为了保持土豆的营养价值和食品安全，建议在烹饪前尽快处理。