皮蛋过期是什么样子

观察皮蛋是否过期的方法如下：首先，通过触摸皮蛋的弹性和松软度，以及蛋黄和蛋白的状态。其次，观察皮蛋的外表，包括光泽、颜色变化和蛋白质上的气泡。再者，闻其味道，若有异味或黑色液体流出，则表明变质。最后，清洗皮蛋后，通过透光情况看其颜色、凝固状态和气室大小，过期皮蛋不凝固且气室较大。