牛蒡有毒副作用吗

牛蒡不仅可作为药材，也是一种营养丰富的蔬菜食品，其含有菊粉、牛蒡酸等多种有益成分。因此，食用牛蒡并无副作用。然而，任何事物都应适度，过量食用牛蒡可能对身体产生负担，尤其是牛蒡性寒，过量食用可能伤害脾胃。所以，在食用牛蒡时，应注意控制食量，避免对身体造成不必要的影响。