莲藕去皮好还是不去皮好

莲藕和莲蓬都有各自的优势。从营养角度看，连皮吃莲藕能获取更多的营养成分，对大多数人来说是有益的。然而，莲藕皮富含纤维素，食用后会刺激肠胃蠕动，可能对胃功能较弱的人造成不适。因此，这类人群在食用前最好去皮，以利于胃的消化吸收。