龙眼没完全成熟可以吃吗

不推荐食用未完全成熟的龙眼肉。虽然龙眼肉含有丰富的营养物质，如糖、水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素，但当其未完全成熟时，内部的糖分尚未完全转化，单宁等物质也未完全退去，导致食物口感差。因此，为了获得更好的食用体验，建议选择完全成熟的龙眼肉。