生蚝撬不开可以直接蒸吗

牡蛎种类不同，处理方式也有差异。一些新鲜捕获的牡蛎可能含有沙子，因此无需撬开即可直接蒸煮，但吃下沙子的风险较高。另一种是养殖的吊蚝或经过商家净化的生蚝，其内部基本无沉淀物，因此可以直接蒸煮而无需打开。