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柚子糖炒不出糖霜怎么办

明月清风 于 2024-09-10 提问
柚子糖炒不出糖霜怎么办
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路小七
路小七 最佳答案 2024-09-11 进行了回答
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如果时间不足无法完成油炸,可以选择继续炒制。若糖量不足,可适当添加白糖进行翻炒,以促进糖的浓缩。柚子糖是由柚子果肉和白糖制成,通常容易结霜。如果没有油炸糖霜,可能是因为柚子果肉水分过多,这时建议使用小火继续在锅中翻炒。如果是已经油炸过的,可以适量加入白糖进行搅拌,使糖更易浓缩。炒制后的柚子果肉应无多余水分,干燥后糖霜自然凝结。