火锅底料放保鲜还是冷冻

在家中阴凉处或冰箱里制作袋装火锅调料，待冷却后密封放入冷冻室冻成冰块，可保存很久。但需注意时间，超过半个月最好不要食用。火锅底料也有保质期，长期使用可能产生有害物质，影响健康。