怎样看胡麻油是否变质

判断芝麻油是否变质主要通过颜色、口感和质地。亚麻籽油会从亮黄色变成暗黄色甚至黑化，靠近闻有酸味或其他异味。质感上不再是柔滑的油状液体，会有白色沉淀甚至集群。发现香油变质不建议食用，以免对身体有害。