皮蛋怎么做才好吃

皮蛋沙拉是一道美味的菜肴，制作方法简单。首先，将皮蛋剥壳切块并摆放在盘子上。接着，将葱、姜、蒜和小米椒清洗干净，切成末状，放入碗中备用。然后，加热锅中的油，加入葱、姜和蒜末炒香，再加入适量的白糖、香醋、耗油和生抽，搅拌均匀。最后，将调好的汁倒入皮蛋盘中，搅拌均匀即可享用。这道皮蛋沙拉口感丰富，味道鲜美，是一道不错的下饭菜。