绿竹米煮米饭要不要浸泡

青竹饭因其质地较软，不需要像普通大米那样进行浸泡。因为水可以很容易地渗入其中，如果浸泡，煮出的饭会过于湿润和软糯。另外，制作绿竹筒饭时，还可以与其他种类的米，如红米、黑米、糙米等混合煮制，这样不仅可以提升口感，还能增加营养价值。