不值得
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2024-09-12 进行了回答
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如果用冷水蒸茄子,会导致烹饪时间过长,从而损失更多营养,使茄子的甜味减弱,颜色变暗,影响食欲。因此,建议先将茄子煮熟再放入锅中蒸煮,这样既能保证烹饪速度,又能保留更多的营养,而且口感更佳。同时,注意不要蒸煮过久,以免茄子损失过多营养。