先生
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2024-09-15 进行了回答
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在蒸螃蟹时,推荐将螃蟹以肚脐朝上的方式摆放。如果选择肚脐朝下,蒸煮过程中蟹黄可能会从缝隙中流出,导致营养流失且蟹黄熟度不足。而将螃蟹肚脐朝上蒸煮,不仅可以避免蟹黄流失,还能使螃蟹更快熟透,肉质更加美味。因此,正确的蒸螃蟹方式是将螃蟹肚脐朝上。