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蒸包子老是粘底的原因

余子酱 于 2024-08-17 提问
蒸包子老是粘底的原因
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等风归
等风归 最佳答案 2024-08-18 进行了回答
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原因有:火候过大,知道馒头温度重要。蒸馒头时热度不宜太大或太小,热量太高包子易熟,粘在轮船上;热量太小则不熟。面团送不好也影响包子质量,与蒸时关系大,没做好面团包子更软,容易粘锅。