莲子粥怎么做粘稠又好喝

首先，将莲子浸泡在温水中几个小时，使其更易煮熟。然后，加入红枣、莲子和枸杞，不断搅拌使粥更粘稠，小火煮20分钟。接着，将另一颗莲子浸泡两小时，可以加入银耳。将莲子、银耳放入砂锅中，加水煮沸后转小火煮30分钟，再加入黄冰糖炖10分钟。最后，将第三颗莲子泡好备用，准备糯米和冰糖，将糯米、冰糖和莲子放入锅中加水，大火烧开后转小火煮沸，再加入冰糖。