生蚝怎样吃能补肾

生吃牡蛎，如果来自清洁水域，营养损失几乎为零，吸收更彻底。但是，由于近年来海域污染严重，且牡蛎寄生虫多，一般不推荐生吃。相反，蒸煮是烹饪生蚝的最佳方式。相较于煎、炒，蒸能保留食物大部分营养，使食物汁液丰富，口感饱满多汁，味道清淡，适合大多数人食用。