水芹菜是发物吗

头发类食物通常指的是那些营养丰富，含有丰富动物蛋白或刺激性成分的食物，如牛肉、羊肉和海鲜等。这些食物可能会诱发或加重某些疾病，因此被称为“发物”。然而，水芹菜作为一种蔬菜，富含纤维素、维生素和矿物质，食用后不会引发或加重任何疾病。因此，根据这些信息，我们可以得出结论，水芹菜通常不被视为“头发”类食物。