野菜包饺子需要焯水吗

推荐野菜热烫后再食用。由于野菜富含草酸，直接食用会有苦味。但通过热烫，大部分草酸可以被去除，使口感更佳。此外，野菜生长在自然环境中，其茎叶可能带有灰尘、泥土和细菌等杂质。如果不清理直接包饺子，这些杂质会被一同包入，影响食品安全。因此，热烫后的野菜更健康、更安全。