糖醋蒜打开能放多久

糖醋蒜作为一种腌制发酵食品，其保存时间受储存环境影响较大。在高温环境下，细菌活跃，糖醋蒜可能在1-2个月内变质，甚至更快。而在低温环境中，可以抑制细菌和微生物活性，延长糖醋蒜的保质期，最长可达一年左右。因此，为了保持糖醋蒜的品质，建议将其存放在低温环境中。