苯基乙胺
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2024-09-05 进行了回答
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糖醋蒜作为一种腌制发酵食品,其保存时间受储存环境影响较大。在高温环境下,细菌活跃,糖醋蒜可能在1-2个月内变质,甚至更快。而在低温环境中,可以抑制细菌和微生物活性,延长糖醋蒜的保质期,最长可达一年左右。因此,为了保持糖醋蒜的品质,建议将其存放在低温环境中。