雪莲果怎么吃比较好

雪莲果是菊芋的根，富含水分、低聚糖、纤维素等成分。可当蔬菜或水果食用，有多种吃法，如生吃、炖汤、做沙拉、煮粥、炒菜等。生吃雪莲果是最常见的吃法，只需用清水清洗表面泥土，用小刀削去外皮即可。