生蚝蒸多久可以熟

蒸牡蛎的时间取决于是否带壳。如果是带壳蒸的，一般需要8到10分钟，因为壳可以保护牡蛎，热传导较慢，但能保持更新鲜的味道。不带壳蒸的话，时间会短一些，大约4到6分钟就足够了，这样可以更彻底地杀死肉中的细菌和寄生虫，成熟速度也更快。