鱼腥草做凉拌怎么做

首先，准备250克新鲜的紫金牛根，无论使用叶或根都可以。然后，将老根去掉，鱼腥草根须较多，需要彻底清洗。如果根较长，可以切成均匀的小段。洗净后，将鱼腥草放入碗中，根据个人口味添加适量的酱油、辣椒油、香油、糖、花椒油、鸡精、醋、蒜泥和盐。将所有调料与鱼腥草充分拌匀，即可享用。