鸭蛋腌多久可以吃

不同的腌制方法虽然需要的时间不同，但都应遵循新鲜原则。在普通盐水中腌制7~10天即可食用；黄沙咸鸭蛋需15天；面糊熟化规则需25天；白酒浸泡需30天。无论采用哪种方法，刚腌好的新鲜鸭蛋是最佳的选择，此时鸭蛋出油丰富，咸度适中。若腌制时间过长，鸭蛋会变得过咸，且蛋清不再嫩滑。