唯爱鹿晗
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2024-09-08 进行了回答
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不同的腌制方法虽然需要的时间不同,但都应遵循新鲜原则。在普通盐水中腌制7~10天即可食用;黄沙咸鸭蛋需15天;面糊熟化规则需25天;白酒浸泡需30天。无论采用哪种方法,刚腌好的新鲜鸭蛋是最佳的选择,此时鸭蛋出油丰富,咸度适中。若腌制时间过长,鸭蛋会变得过咸,且蛋清不再嫩滑。