藕粉可以减肥代餐吗

莲藕淀粉富含碳水化合物、膳食纤维和矿物质，食用后有饱腹感，适合作为减肥期间的代餐。但需注意，莲藕淀粉中的淀粉含量较高，过量食用易转化为糖分，未消化的糖分会转化为脂肪，导致体重增加。因此，建议减肥期间饭前适量食用藕粉，以减少晚餐高热量食物的摄入。