刺身可以煮熟了吃吗

生鱼片是一种独特的饮食文化和吃法，如果煮熟了，它就失去了生鱼片的特色。因此，生鱼片通常不会煮熟。然而，并非所有的生鱼片都是完全生的。有些刺身菜需要经过一些加热处理，比如用热水烫大海蟹，或者用热水稍微烫一下鲜鱼，然后迅速浸入冰水中冷却，以保持其独特的生食口感和味道。