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苦菊为什么焯水

月朦胧 于 2024-09-06 提问
苦菊为什么焯水
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包子主攻
包子主攻 最佳答案 2024-09-09 进行了回答
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苦菊富含酸性物质,食用后可能刺激胃壁。热烫能有效降低这些酸性成分,同时减少其苦味,但可能会影响其原有的脆爽口感。若希望保持脆爽且不进行烫煮,可以尝试将苦菊用盐水泡15分钟左右,然后直接食用。这样既能享受苦菊的美味,又能避免对胃的刺激。