宫保鸡丁怎么做脆

首先，准备好花生。然后，煮一大碗水，将花生浸泡10分钟以上。接着，用吸水纸擦干花生表面的水分，或者让它自然蒸发一些水分。之后，加热油，在油温不是很高的时候开始炸花生，保持小火。一直炸到花生周围出现小气泡，颜色变为黄色为止。