苦瓜什么时候成熟

苦瓜是夏季蔬菜，其开花结果期为5月至10月。南方人多吃蔬菜，夏天可以吃苦瓜。苦瓜性凉，清爽不油腻，吃完感觉凉爽舒适，有清心火的功效。苦瓜虽然苦，但绝不会把苦味传递给其他食物。如果和苦瓜等蔬菜一起炒，不会沾染其他食物的苦味。因此，苦瓜又被称为“君子菜”。比如夏天把苦瓜泡在凉茶里喝，它能使人感到神清气爽和放松，口渴消失了。