藕粉到底养胃还是伤胃

莲藕淀粉含有丰富的粘蛋白和单宁，这些物质能附着在胃黏膜上，有助于保护和养护胃部。单宁还能促进消化，增强食欲，避免食物消化不良引起的不适。另外，冲泡后的莲藕淀粉更易消化吸收，营养价值并未减少，因此食用藕粉对养胃有显著效果。