五十相伴
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2024-08-20 进行了回答
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油面一般不需要用冷水，因为油面是宽面做的，大多是手工面，很难结块。但冷水的油面味道更浓，一般建议直接下锅煮，与辣椒粉和其他调味品混合。炸酱面、拌面等细面条需要冷水。
